パンが好きだけど、健康の理由で砂糖や塩を極力を使わないで乾パンのようなサクサクした感じで作ってほしいというオーダーがきました。
健康な者からしたら、塩気もなく甘さもない味気ないものを商品として出していいのだろうか…と悩みました。それでも作らせてもらってお渡ししたら、メチャメチャ感激してもらい、こんなこと頼める所がないので、本当にありがとう！と感謝までしていただいて。
偶然にも、別のお客さまがその商品をみて、私にも作ってもらえないかしら。と頼まれました。
体調を崩し食生活に我慢を強いられ、パンが好きだったので、こんな風に作ってもらえるならお願いしたいと言われました。
僕たちにできることがあるのであればお手伝いさせてくださいと、伝えると、喜んでいただけた笑顔に応えたいと思いました。
本当にいろいろな悩みを抱えられたお客様からのご要望は、僕たちの勉強にもなっています。感謝をするのは、僕たちです。
すっかり春の気分でしたが、「まだだぞ～！」と言わんばかりに雪が舞った。なごり雪も～♪と口ずさみながら、今日もせっせとパンを作る！
今日は、新しいパンずくめ。
①ドライトマトを練りこんだ「バケットのガーリックパン」
②コーヒーを練りこんだ、「キャラメルマキアートパン」
③美肌にいいと言われている酒粕を練りこんだ「梅あんぱんと生クリームあんぱん」
当別駅隣接のふれあい倉庫さんに置かせていただきました。
寒いけど、パンを頬張ってほっこりしてもらえたら嬉しいなあと思いながら・・・明日もまた試行錯誤です。
